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Passito ottenuto da uve stramature a bacca bianca. È un vino di nicchia dai forti connotati storico-culturali fortemente legato alla tradizione e al territorio di origine.

MATERIA PRIMA: Uve stramature a bacca bianca appassite lentamente sui filari dei vigneti di Riolo Terme.

VITIGNI: Uve a bacca bianca.

ASPETTO: Vino dolce liquoroso color ambra.

PROFILO AROMATICO: Al profumo dominano i sentori della frutta appassita, di miele e vaniglia; al gusto vellutato e dolce, di lunga persistenza con piacevolissime note di confettura.

VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene nel rispetto delle più antiche tradizioni con la pressatura soffice delle uve e l’affinamento in piccoli caratelli di rovere.